2017. 10. 24.
  ZalA-KAR Gyümölcsőrző Mintaprojekt
RÓLUNK
Zalaszentgróti Foglalkoztatási Paktum
A Térség általános bemutatása
PROJEKTJEINK
Szervezetek, intézmények a térségben
Közfoglalkoztatás
ZalA-KAR Gyümölcsőrző Mintaprojekt
Alma fajták
Körte fajták
Egyéb gyümölcsök
Feleadatok a gyümölcsösben
Felnőttképzés
Utolsó frissítés dátuma
  2017. 09. 18.  
Körte
     

Árpával érő körte

Nyári pálinka körte. Alakja egy fán is változatos, többségében majdnem szabályos gömb, vagy kissé tojásdad, de vannak szinte teljesen szabályos körteformájú gyümölcsök is. Tengelye és átmérője is 5 cm.  Színe a világoszöldből szinte aranysárgára érik. Kisebb varasodás előfordulhat, szemölcsei zöldebbek az alapszínnél. Húsa fehér, kissé szemcsés, ízletes, egyes példányai megsárgulnak, majd elég sokára szottyosodnak. A viszonylag nagyméretű magháza sárgán rajzolódik ki. Áprilisi virágzás után szinte egész júliusban érik. Termésmennyisége jelentős. Pálinkafőzés mellett, frissen is fogyasztható, magas cukor tartalma miatt valószínűen ecetet is lehet belőle készíteni. A szottyosodásig eltelő hosszú idő miatt lehetséges az aszalhatósága is. Fája nagy növekedésű.

 

 

 

 

 

Augusztusi zöld körte

Nyáron termő (augusztus vége) étkezési körte. Bőtermő, így pálinka készítésére is alkalmas. Április végén virágzik. Augusztusban termése elérheti a 9 cm-es hosszúságot, és a 7 cm-es átmérőt. Jellegzetes körteformájú. Színe zöld, majd sárgászöld. napos oldalon narancssárga fedőszínt kaphat. Ritkán elhelyezkedő paraszemölcsök lehetnek rajta. Kocsányánál parásodhat. Húsa fehér, édes, leves, héja alatt zöld, magháza környékén barnulhat. Magháza közepes méretű. Fája nagytermetű.

 

      

Bakszar körte

Tetszetős nyári pálinka körte. Alapszíne világoszöldről aranysárgára változhat. Fedőszíne kissé cirmos piros. Húsa fehér, magháza közepes méretű sárgarajzolatú, szemcsés. Héja alatt aranysárga. Szottyosodik. Alakja a körteforma és a cseppalak között változik. Hossza és ármérője is 5 cm-es. Fáról frissen fogyasztható, de szottyosodása miatt inkább cefrébe való.

 

 

      

 

Bóska körte

Nyári étkezési körte. Közép zöldről sárgászöldre érik. A gyümölcs bármely részén parásodhat, a parásodástól távolodva paraszemölcseinek száma csökken. Ezek színe megegyezik, barnák. Húsa fehér, leves, kissé szemcsés, a közepes magháznál és a tengelyénél sárga. Héja alatt citromsárga. Alakja majdnem teljesen szabályos körteforma. Tengelye 6 cm-es, átmérője 5 cm. Áprilisi virágzását augusztus elejei érés követ.

      

Cukorkörte

A cukorkörte alakra nagyon hasonlít a tüskéskörtére, de nem annyira leves, ám édesebb körte. Április végén virágzik, és augusztus elején érik. Színe zöld. Húsa fehér, nagyon édes, kicsit szemcsés, nem szottyosodó. Magháza közepes, ritkán barnul. Alakra jellegzetes körteforma, általában nem szimmetrikus. Hossza 5 cm-es, átmérője 4 cm. Friss fogyasztásra és pálinkakészítésre alkalmas. Fája nagy növekedésű.

 

   

 

   

 

Hébérkörte

Közkedvelt nyári étkezési körte. Sárgászöldre érik. Jellegzetesen varasodik. Paraszemölcsei a feketétől a világos barnáig, a nagytól (1,5 mm) a kicsiig (tized milliméter), a soktól a kevésig változik, gyakran csak elvétve található a gyümölcsön. Alakra aszimmetrikus körteforma, hossza 9 cm-es, átmérője 5 cm. Húsa fehér sárgás és krémszínű foltokkal, héja alatt zöld majd beljebb sárga, nagyon ízletes, leves, édes. Magháza és tengelye sárgásbarna rajzolatú, kicsi vagy közepes méretű. Áprilisi virágzását augusztus végi érés követ. Frissen fogyasztható. Fája nagy növekedésű.

 

 

Ilonka körte

Ez egyik legkorábbi étkezési körte. Kezdetben közép zöld, majd a fedőszín alatt besárgul. A nap felöli oldalon sötétpiros fedőfoltot kap, amelynek a széle cirmos. A sérüléseknél parásodik. Sok világos paraszemölcse van. Húsa fehér, leves, ízletes. A közepes méretű magháznál, lehetnek sárgás és barnás foltok. Héja alatt citromsárga. Alakja körteforma, ritkán amorf körte alak vagy rombuszszerű. Hossztengelye 7 cm, átmérője 5 cm. Áprilisban virágzik, július közepén érik. Fája közepes méretű.

 

 

 

      

Lómonyú körte (Lófasz körte)

Tetszetős nyári körte. Zöld színű gyümölcs. Kisebb majdnem fekete parásodások lehetnek rajta. Szemölcsei világosak, körben sötétebb zöld udvarral. Húsa fehér, szemcsés, kellemes, leves. Nagy magháza és tengelye világosbarna rajzolatú. Héja alatt sárgászöld. Alakja szinte teljesen szabályos körteforma. Hossza 7 cm-es, átmérője 5 cm. Áprilisban virágzik, míg július végén érik. Fája gyors növekedésű.

 

 

   

 

Nagyasszony körte

Nagyon finom, édes, leves, nyári étkezési körte. Színe a világoszöld, sárgászöld, krémszínű és a majdnem fehér között képez átmeneteket. Szemölcsei világoszöldek. Parásodhat. Húsa fehér, lédús, néha szemcsés. Héja alatt sárga, magházrajzolata világosbarna, krémszínű. Magháza közepes. Alakja szabályos körteforma, csészeleveleinél bordás. Hossztengelye 8 cm-es, átmérője 7 cm. Áprilisi virágzást augusztusi érés követ. Friss fogyasztásra nagyon alkalmas. Fája általában közepes növekedésű, de nagy példányok is vannak köztük.

   

Őszi körte

Fajtája ismeretlen. Ízletes, őszi, étkezési körte. Színe közép zöld, amely érés során kivilágosodik. Paraszemölcsei közép barnák, szemölcsei kicsit sötétebbek, mint az alapszíne. Varasodhat. Húsa fehér, leves, magháznál barna, héja alatt sárga. Nagyon frissen fogyasztható, mert hamar szottyosodik. Ezért, és mert bő termő cefrézésre is alkalmas. Alakja nem túlságosan tetszetős, aszimmetrikus körteforma. Hossztengelye elérheti a 11 cm-es nagyságot, az átmérője pedig a 7 cm-t is.

 

 
 

 

Pap körte

Tetszetős téli körte. Zöld alapszínét ritkán szürke paraszemölcsök, sűrűen pedig sötétebb zöld szemölcsök pettyezik. Kisebb barna varasodás is lehet rajta, különösen a csészelevelek környékén. Egyes terméseken a kacstól a csészelevelekig húzódó csík van. Héja alatt sárgászöld. Húsa fehér halványbarna foltokkal, kemény, magháza közelében kissé szemcsés. Magháza kicsi, nagyon halvány barna, nehezen kivehető. Tengelye sejthető. Alakja aszimmetrikus körteforma.

 

Hossza 11-13 cm-es, átmérője 8-10 cm. Kocsánya egy kis gömbből kiinduló J szerű nyél. Október körül szedhető. Tárolás után fogyasztható. Nagy növésű fa. 

 

Piros körte

Nagyon régi, korai körtefajta. Aranysárga színű alapszínére piros, majdnem bordó fedőszín rakódik. Április végén virágzik, július-augusztusban érik. Világos parásodás lehet rajta. Húsa fehérből halvány sárgába megy át, édes, kissé kövecses, nem szottyosodó, nem túlságosan leves. Magháza közepes, barnulhat. Jellegzetes szimmetrikus körteformájú a termése, 5 cm-es tengellyel és 4 cm-es átmérővel. Friss fogyasztásra alkalmas, de nagy termőképessége miatt cefrézhető is.

 

Piros bélű körte (Vérbélű körte)

Tetszetős nyári étkezési körte. Alapszíne zöldessárga, aranysárga. Fedőszíne a piros nem túl sötét árnyalatai. Sok kisméretű halványszürke paraszemölcs borítja. Húsa a fehértől a rózsaszínen át a világos bordóig a piros számos árnyalatát mutatja, leginkább a vérpirost, szemcsés, de leves. Magháza közepes méretű, sötétebb árnyalatú. Héja alatt sárga. Alakja kissé aszimmetrikus körteforma. Hossza 5 cm-es, átmérője kevéssel nagyobb mint 4 cm. Áprilisi virágzását július végi érés követi. Fája nagynövésű.

 

 

 

Pogácsa körte (Segreesős körte, Segreülős körte)

A szokványostól eltérő alakú, ízletes, ősz elejei körte. Régen elterjedt fajta volt, napjainkra állománya megritkult, sok településen már nem is emlékeznek rá. Alapszíne sárga, világosbarna, alig látható varasodás lehet rajta. Héja alatt sárga. Húsa hófehér, nem túlzottan leves, jó ízű. Magháza kicsi, barna, erőteljes rajzolatú. Alakja a szokványos körte alakváltozatoktól eltér, inkább almára emlékeztet. 8 cm széles, 6 cm magas. Szeptember körül érik, de novemberben is előfordul ehető termése. Frissen fogyasztva kitűnő gyümölcs. Fája nagy növekedésű. Újra telepítése javasolt.

 

 

Szántói zöldkörte

Érdekes kinézetű pálinka körte. Érésközben alapszíne világoszöldről barnászöldre vált, fedőszíne pirosról majdnem bordóra sötétedik, a folt mérete megnő. Fehér lédús, édes húsa már a fán elkezd szottyosodni. Héja alatt sárga színű. Magháza nagy. Alakja körteforma, megérve üvegballonra hasonlít. Hossztengelye 6 cm-es, átmérője 5 cm. Bő termését augusztus végén hozza, áprilisban virágzik. Fája közepes növekedésű.

 

Sózó körte

Nagyon elterjedt pálinka körte. Lényegében egy fajtakör. Igazi hazája az Őrség. Az éghajlat ott nagyobb mértékben kedvez neki, mint a tüskés körtének. Tekenye környékén kisebb a jelentősége. Nem olyan leves, mennyisége és mérete is háttérbe szorítja. Valószínűleg a helyi minősége is vetélytársa mögé utasítja. Érdekes lehet a kínálat bővítése céljából. Sárgászöldre érik. Varasodhat. Fehér húsa nagy magházat rejt magában. Héja alatt sárga. Közepes sebességgel szottyosodik. Kissé szemcsés. Alakja szinte teljesen gömb. Átmérője 5 cm-es. Kiváló pálinka alapanyag. Fája nagynövésű, hosszú életű. Gyakori a 2 m-nél nagyobb kerületű, akár 150-200 éves példány is lehetnek.

 

 

 

 

 

Szarvas körte (Augusztusi körte)

Közepes méretű nyári körte. Alapszíne sötétzöld, fedőszíne sötétpiros, cirmos. jelentősen parásodik, paraszemölcsei ritkák. Alakja nem szimmetrikus körteforma, kissé deltoid alakú. Hossztengelye 6 cm-es, átmérője 4 cm. Húsa fehér, közepes méretű magháza körül barnás, héja alatt zöld. Nem túlságosan ízletes, étkezési körte. Hasonlít az Ilonka körtére, de annál későbbi, és nem érik sárgára. Közepes méretű a fája.

   

Téli vajkörte

Közepes méretű téli körte. A termés többsége deformált, beteg, erősen varas. Színe zöld és a sárgászöld között változik. Húsa fehér, sárgásbarna rajzolatú. Magháza közepes méretű. Héja alatt sárgászöld. Alakja erősen deformálódott körteforma. Hossza 6-8 cm-es, átmérője 5-7 cm. Áprilisi virágzást októberi szüret követ. Tárolás után fogyasztható. Fája az árnyék miatt közepes méretűre növekedett.

 

 

      

 

Tüskés körte (Tüske körte)

Jellegzetes „pálinka körte”, bár az Őrségben inkább aszalásra használták, mert a klíma következtében a termése „száraz”, sok helyen nem alkalmas cefrézésre.

 

 

Valójában fajtakör, ami augusztus elejétől szeptember végéig ad termést, a korai fajták 3x4 cm-es termésétől 5x6 cm-es kései fajtáig növekszik a mérete. Magról is szaporítható, de a magoncok termése kisebb, mint az oltott társaiké. Íze jellegzetes, leves, édes termése a fáról való lehulláskor általában összezúzódik, gyorsan szottyosodik és erjed. Alakja szabályos körte, általában szimmetrikus, színe világoszöld és zöldessárga között változik. Húsa fehér, majd megbarnul (szottyosodik). Magháza kicsi. Fája nagytermetű, hosszú életű. Zalában elsőszámú pálinka körte, minden családnak megvolt a „saját” tüskéskörte fajtája.

 

http://www.zfp.hu/images/6772727701.jpeg

Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alap:
a vidéki területekbe beruházó Európa

       



                           

  foglalkoztato.zalakar@gmail.com Foglalkoztató ZalA-KAR Nonprofit Közhasznú Kft.
8790 Zalaszentgrót, Dózsa Gy. u. 9. | Tel: +36 (30) 622 4445
EasyWeb